VÅR Ikke bare er Monica Saur Høyer frukt- og grønta nsvarlig hos MENY T iller i T rondheim. Hun er også ansvarlig for å fortelle deg litt om h vorfor du finner nettopp de eplene du gjør hos MENY. «Min favoritt er Ambrosia. Dette er et eple som har alt» Monica Saur Høyer ALPE GOLDEN Alpe Golden er et eple med en varm aroma og en perfekt balanse mellom det friske og søte. Eplet er herlig å spise som det er, men egner seg også godt til for eksempel kakebaking, der det tilfører en nydelig sødme. Sesong: Hele året. RED DELICIOUS Red Delicious er søtt, sprøtt og saftig og er et perfekt spiseeple. Men det er også godt til mye annet, for e ksempel til en klassisk eplestrudel. Det søte, men faste fruktkjøttet er nydelig opp mot rosiner, nøtter og kanel. Sesong: Desember og april–juni. ROYAL GALA Royal Gala har et sprøtt fruktkjøtt, og en smak som er søt og a romatisk, og er faktisk i slekt med eplesorten Alpe Golden. Dette er et populært spiseeple, men passer også i k aker og desserter og til eplemos og chutney. S esong: Hele året.
Last ned PDF-fil