MED OST PÅ MENYEN >> LIDENSKAP FOR OST For et år siden hadde jeg gleden av å dele ut årets Matskattstipend til det lille ysteriet, Himmelspannet fra Hemsedal. Med sjekken i hånda stod den alltid like entusiastiske, Jørgen Roll og gråt, da han mottok stipendet på vegne av osteprodusenten. Jubelscenene og følelsene på denne utdelingen stod ikke noe tilbake for de scenene som utspiller seg når en idrettsutøver etter en lang og kronglete karriere endelig kan innkassere en etterlengtet gullmedalje. Norge har de siste årene vært gjennom en aldri så liten osterevolusjon. Før den store omveltningen kom, konsumerte vi nesten bare tre typer norske oster; den gule, den brune og den gamle. Vi i MENY har jobbet målbevisst for å knytte til oss de beste osteprodusentene. Vi har gitt dem plass i hyllene våre og gitt dem tilgang til markedet vårt – ikke fordi de er små, men fordi mange leverer ost i verdensklasse og er en viktig del av den norske matkulturen. I MENY kan du selvfølgelig kjøpe oster fra Frankrike, Nederland, Italia og andre kjente osteland. Men det er ikke lenger sånn at du MÅ se til utlandet om du vil kose deg litt ekstra. Camembert, Brie og Chevre er bare noen av ostene det i dag finnes fantastiske norske versjoner av. Hos oss får du osten håndskåret og du kan velge deg akkurat den delen av osten du vil ha. Og husk at MENY garanterer at du også får smake osten! I november kan alle osteelskere glede seg over at det store verdensmesterskapet i ost, World Cheese Awards kommer til Norge og Bergen. Vi i MENY heier, selv om jeg ikke kan love at det blir en norsk ost som blir verdensmester i Bergen og gjentar suksessen til Kraftkar fra 2016. Men jeg tror nesten med sikkerhet jeg kan love dere en helt unik opplevelse med flere enn 3000 oster og bøttevis med matglede og lidenskap. 02 VEGARD KJUUS MENY-SJEF REDAKSJON: MENY v/ Hanne Cappelen Tonelise T. Andersen Siri Hansen-Barry TEKST: MENY Eli Strand Design: FJUZ Utgiver: MENY Postboks 330 Skøyen 0213 Oslo www.MENY.no Opplag: 44 700 Trykk: Ålgård Offset Forsidefoto: Sara Johannessen INNHOLD SIDE 04–05 DEN STORE NORSKE OSTEREISEN SIDE 06-09 DE UTVALGTE SIDE 10-13 NYKOMMER FRA VESTLANDSFJELLENE SIDE 14-15 TILBEHØR TIL OST SIDE 16-17 DE SYV OSTEFAMILIENE SIDE 18-19 SLIK FINNER DU FREM I OSTEDISKEN SIDE 20-23 MENY ANBEFALER OST SIDE 24-27 OSTESMØRBRØD - EN SIKKER VINNER SIDE 28-29 ØSTAVIND - EN HELT NY HVERDAGSOST SIDE 30-31 TIPS TIL TRE OSTEFAT SIDE 32-35 VERDENS STØRSTE OSTEMESSE 16
Last ned PDF-fil