BLØTKOKT ELLER Bløtkokt HARDKOKT eller hardkokt? Et egg veier i gjennomsnitt 63 gram. Den norske befolkningen er delt på midten når det kommer til hvordan de liker egget sitt kokt, og jo eldre du er, jo bløtere blir det. Bare tre av ti mellom 18 og 29 år spiser bløtkokt egg, mens hele seks av ti av dem over 60 gjør det samme. Årsaken til den store forskjellen er i skrivende stund en gåte, men vi kan anta at de eldre er mindre sensitive for konsistens og ikke like kresne i matveien. hvorfor morfar syns sild på boks er helt nydelig, og kanskje også hvorfor bløtkokte egg vokser på deg med alderen. Er du ung og syns rennende plomme er ekkelt? Da kan du glede deg til du blir 60. Mest sannsynlig vil de bløtkokte eggene skli ned på høykant innen den tid. Om ikke sansen for bløtkokt egg er en utdøende preferanse, da? VOKSER AV OSS KRESENHETEN Forskning viser at vår evne til å oppleve smaker både utvikler seg og dempes etter hvert som vi blir eldre. Det kan forklare HVA BESTÅR ET EGG AV? Egg inneholder blant annet A-, B-, D og E-vitamin, jern, sink og selen, i tillegg til en lang rekke andre mineraler og sporstoffer. De fleste næringsstoffene er konsentrert i eggeplommen. Andelen plomme og hvite endrer seg litt med størrelsen på eggene. De aller største eggene har større andel plomme i forhold til hvite, og med små egg er det omvendt. Det er omtrent like mye eggeskall på hvert egg. Det betyr at store egg har tynnere skall enn små. Ca. 10 % skall Ca. 33 % eggeplomme Ca. 57 % eggehvite HVOR MYE EGG SPISER VI? Hver nordmann spiser litt mindre enn et halvt egg om dagen i gjennomsnitt. Dette inkluderer det som finnes av egg i ferdigmat og industriprodukter. s. 6 DOBBELT FORBRUK I PÅSKEN I påsken spiser vi ca. 26 millioner egg i løpet av de fem påskedagene fra skjærtorsdag til 2. påskedag. Det vil si at hver nordmann spiser ett egg hver eneste dag i påsken, noe som er en dobling av forbruket vi har resten av året. MEST I VERDEN Japanerne spiser mest egg i verden med hele 320 egg hver årlig, og de aller fleste spiser dem rå. Paraguay ligger på andreplass og Kina på tredje, mens Norge ikke engang når inn på topp ti-listen. Kilder: YouGov/MENY april 2019, Matprat.no, Matsiden.no, Worldatlas.com
Last ned PDF-fil