EN BUTIKK BLIR TIL MENY GULSKOGEN: SLIK BLIR EN MENY-BUTIKK TIL 'HWHUµHUHEXWLNNHUVRPSXVVHVRSSRJUHnSQHUHOOHUE\JJHV helt på nytt. Bli med på ferden fra planlegging til åpning på MENY Gulskogen! Tekst: Miriam Anthonisen Foto: Stian Andersson og Miriam Anthonisen Det er torsdag 15. oktober og en spent gjeng ikledd røde gensere står utenfor en festpyntet, topp moderne butikk. Butikksjef Jon Roger Evensen blir tildelt mikrofonen for å si noen ord til kundene som venter i spenning på å ta en titt i den nye butikken. Båndet klippes til stor applaus, og kundene kan innta den nye MENY Gulskogen for første gang. Nøye planlagt Det virker enkelt å åpne en butikk for utenforstående, men bak enhver butikkåpning og reåpning er det mye planlegging, og det er ikke uvanlig at det kan ta 2-3 år med en helt ny butikk. Med en reåpning av etablert butikk tar hele prosessen fra 6 mnd til 1 år, mens selve oppussingen av butikken tar omkring 4 uker. Fra tomt lokale til butikk 3 uker før åpning er butikklokalet til Gulskogen fullt av byggestøy og støv. Hyller, kjøledisker og annen innredning står malplassert på gulvet. Kassene har ikke kommet på plass enda, og det er et tomt skall i både bakeri- og oste avdelingen. Akkurat nå er det vanskelig å se for seg at butikken åpnes for kunder om noen knappe uker. Bare et par uker senere er det meste på plass, og butikken har blitt overlevert til butikksjef Jon Roger. «En skikkelig flott butikk» Tilbake til åpningsdagen har båndet blitt klippet, og kundene får utforske den nye butikken. Tilbakemeldingene lar ikke vente på seg – lyst, moderne, luftig og «en skikkelig flott butikk» blir gjentatt mange ganger i løpet av dagen. MENY Gulskogen er et prakteksemplar på hva en moderne MENY-butikk kan være. Med god planlegging fra starten, moderne teknologi og en skreddersydd løsning for den enkelte butikk, får man både en visuelt flott butikk, og en god handleopplevelse. MYE SKJER PÅ ÉN UKE: På en uke fylles hele butikken med varer. Venstre side viser butikken 7 dager før åpning, høyre side viser samme kampanjegate på åpningsdagen. 3 uker til åpning Fullt av byggestøy og støv. Hyller, kjøledisker og annen innredning står malplassert på gulvet. 7 dager til åpning Diskene er klare til å bli fylt opp med varer. 8
Last ned PDF-fil