EPLEMENY MENY skal være kjent for å gi kunder den beste h andleopplevelsen. Og utvalget i frukt- og grøntavdelingen er en viktig del av denne o pplevelsen, forklarer Monica. Nå i høst har det vært de norske eplene som Åkerø, Rød Gravenstein, Rød Aroma og Summerred som har erobret MENY- butikkene. Den norske sesongen er kort, og det er viktig at kundene handler de n orske eplene når de er i butikkene våre. – Vi jobber hardt og målrettet for å kunne tilby kundene et godt utvalg av kvalitetsepler gjennom hele året. Uavhengig av når de ulike eplesortene er i sesong, er vi opptatt av å kunne tilby en stor bredde. Hver enkelt epletype har sine helt egne kvaliteter. Syrlige, faste, søte, sprø, løse og saftige. Og våre k under krever at vi skal ha noe for enhver smak – og vi krever av oss selv at vi alltid skal være i stand til å levere det, forklarer Saur Høyer med overbevisning. Den norske eplesesongen er snart over, men fra Europa er det nyhøstede epler og noen av dem er tilgjengelig i butikk hele året. Disse er Royal Gala, Ambrosia, Granny Smith, Pink Lady, Red Delicious, K anzi/Nicoter og Alpe Golden. – Min favoritt er Ambrosia. Dette er et eple som har alt. Det er både saftig, søtt og sprøtt. Og ikke bare smaker det fantastisk. Det ser fantastisk innbydende ut også. Både utenpå og inni. Fruktkjøttet h older seg hvitt og vakkert lenge. Jeg b enytter Ambrosia til alt. Til fruktsalater, på ostefatet – og selvsagt i matpakken til barna, avslutter den trønderske epleentusiasten. VISSTE DU AT . i gresk mytologi er A mbrosia en form for n ektar som gir udødelighet og evig ungdom? . eplet med det pussige navnet Granny Smith ble funnet som en mutasjon i hagen til en bestemor Smith i Australia? TIPS heo1p0lldedenarLegdeiegekrgjsøleeelrgnedsgmkueairn.psett AMBROSIA Ambrosia er et særdeles sprøtt og saftig eple med en fantastisk aroma. Det knasende sprø fruktkjøttet holder seg hvitt og vakkert lenge etter opp skjæring og er derfor perfekt i frukt salater, på ostefat og i matpakka. Sesong: Oktober–mai, samt juli. KANZI/NICOTER Kanzi/Nicoter er et økologisk eple med en v elbalansert syrlig smak og duggfrisk aroma. Skallet er både rødmende rødt og kraftig solgult. Det faste, lett syrlige og sprø eplet passer i salater, sammen med ost, og i eple kake. Sesong: November-februar. GRANNY SMITH Granny Smith er frisk og syrlig på smak. Siden dette eplet inneholder mye syre, bidrar det til å tilføre maten en herlig friskhet. Dessuten holder eplet lenge på fargen, noe som gjør at det ser delikat ut i oppskåret form. Sesong: November–medio septmeber. PINK LADY® Pink Lady® har en perfekt balanse mellom sødme og syrlighet. Pink Lady® er et kommersielt navn og det stilles strenge kvalitetskrav for å bruke n avnet. Perfekt som spiseeple, men kan også brukes til steking og baking. Sesong: November–september.
Last ned PDF-fil